Sweet & Soul

Jajo w koszulce

Uwielbiam jajka. Mogłabym je jeść na okrągło i w każdej postaci: na miękko, na twardo, sadzone, w jajecznicy, w omlecie. Lecz moim zdecydowanym faworytem jest jajo w koszulce. Z niecierpliwością czekam na moment, gdy po rozkrojeniu, ciepła płynna złocista lawa pokrywa wszystko inne. Mam wtedy ochotę wylizać nawet talerz, by nic się nie zmarnowało.

Próbowałam wielu przepisów na idealne jajko w koszulce i oto wypadkowa moich poszukiwań:

Składniki:

  • 1 jajo
  • łyżka octu
  • duży garnek z wodą

W dużym garnku gotuję wodę z octem. Jak zacznie bulgotać, robię wir łyżką lub nożem i szybkim ruchem wlewam jajo (uprzednio wbite do chochelki lub filiżanki) tak, by białko przykryło żółtko. Zmniejszam nieco gaz (u mnie z 9 na 7 – płyta indukcyjna) i gotuję 3-4 minuty. Wyciągam delikatnie łyżką cedzakową i odsączam nadmiar wody na papierowym ręcznikiem. Dodatki wedle uznania. Smacznego 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *