Sweet & Soul

Wytrawna tarta na śniadanie i sposób na wykorzystanie świątecznych pieczystych

Kocham tarty i chyba one kochają też mnie, bo zawsze wychodzą. Oto propozycja na leniwe weekendowe śniadanko z rodziną i wykorzystanie resztek świątecznych wędlin.
Mój mąż uwielbia rozpoczynać dzień ciepłym posiłkiem, więc to było ze specjalną dedykacją dla niego 🙂

Składniki:

  • 1 op. ciasta francuskiego 300g
  • 3 jaja (wiejskie, duże)
  • 30 dag wędliny (najlepiej domowej, bez konserwantów
  • 2 niewielkie pomarańczowe papryczki słodkie baby
  • 4 pieczarki
  • 1 duża szalotka
  • ½ szklanki tartego parmezanu
  • 2 łyżki posiekanych kaparów
  • 2 łyżki jogurtu greckiego
  • ½ łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka suszonego koperku
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • mielony pieprz

Wędlinę pokroić w kostkę, cebulę i paprykę w niewielkie paseczki i przełożyć do miski. Wbić jaja, dodać jogurt, zioła, wymieszać. Doprawić pieprzem.

Ciasto francuskie przełożyć do foremki (użyłam naczynia żaroodpornego 31×21) wyłożonej papierem i piec  15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Wyciągnąć, przełożyć masę i ponownie zapiekać przez 20 minut. 5 minut przed końcem posypać całość startym parmezanem. Po upływie tego czasu zmienić opcję na grill 170°C i piec kolejne 10 minut aż ser się rozpuści.

Polecam gorąco zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *