Sweet & Soul

Ciacha giganty

Jak już wspominałama mój Bobolinek bardzo garnie się do pomocy w kuchni i cokolwiek bym tam nie robiła, każe się sadzać i „pomagać, pomagać”. Fajnie jest angażować dziecko w takie rzeczy i pokazywać mu, że gotowanie to też świetna zabawa. Że można pomieszać, pomiksować, wbić jaja, wsypać coś (niekoniecznie do miski ;)), pomemłać rękami ciasto i narobić trochę bałaganu. Wiem, że przepada za ciasteczkami, więc staram się co jakiś czas uzupełniać metalowe pudło łakociami. Jak to zwykle w kuchni bywa, improwizacja zwyciężyła, bo w sumie rzadko trzymam się przepisów (no chyba, że ciast, chleba czy bułek – tam dokładność musi być wręcz aptekarska). No i wyszły nam ciacha-giganty. Są mięciutkie i wilgotne, z żurawiną, ale można dodać każdy inny suszony owoc.

Składniki:

  • 3,5 szklanki mąki pszennej (jakiejkolwiek)
  • 150g masła
  • 3-4 garście suszonej żurawiny
  • 2 garście wiórków kokosowych
  • 1 szklanka mleka
  • 1,5 szklanki brązowego cukru
  • 3 jaja
  • 1,5 łyżeczki esencji waniliowej
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Masło rozpuścić w rondelku i przestudzić. Do miski włożyć wszystkie składniki i dokładnie wymieszać: ręką lub mikserem. Uformować kulki, a następnie lekko je spłaszczyć. Piec na wyłożonej papierem blasze ok. 35 minut w 170°C (do zrumienienia). I można zajadać.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *