Sweet & Soul

Ciasteczka z krówkami

Ciasteczka z krówkami

Bardzo proste w wykonaniu i pyszne.

Składniki:

  • 130g miękkiego masła
  • ok 320g mąki pszennej (2 szklanki)
  • 100g cukru dark muscovado
  • 65g zwykłego cukru
  • 1 op. cukru w prawdziwą wanilią
  • 2 duże jajka
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 12 krówek

W jednej misce mieszamy mąkę z solą i sodą. W drugiej ucieramy masło z cukrem na gładką, puszystą masę. Dodajemy jajka i dalej ucieramy mikserem. Do masy partiami wsypujemy mąkę z dodatkami i miksujemy do całkowitego połączenia się składników. Dodajemy krówki i delikatnie mieszamy łyżką. Bierzemy dość spory prostokątny kawałek folii spożywczej i przekładamy na nią ciasto. Zwijamy folię i rolujemy, by uzyskaj gładki wałek. Mocno skręcamy końcówki folii i tak przygotowane ciasto wkładamy na godzinę do zamrażarki.

Piekarnik nagrzewamy do 180°C. Blaszki do pieczenia wykładamy papierem. Wyciągamy ciasto z zamrażarki i kroimy ostrym nożem na około 1 cm plastry. Układamy na papierze zachowując odległość ok 4 cm między krążkami. Pieczemy 13-15 minut aż ciastka się pięknie zezłocą. Studzimy na kratce. Doskonale pasują do popołudniowej czarnej kawy, herbaty lub ciepłego mleka.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *