Sweet & Soul

Ciasteczka z krówkami

Ciasteczka z krówkami

Bardzo proste w wykonaniu i pyszne.

Składniki:

  • 130g miękkiego masła
  • ok 320g mąki pszennej (2 szklanki)
  • 100g cukru dark muscovado
  • 65g zwykłego cukru
  • 1 op. cukru w prawdziwą wanilią
  • 2 duże jajka
  • 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 12 krówek

W jednej misce mieszamy mąkę z solą i sodą. W drugiej ucieramy masło z cukrem na gładką, puszystą masę. Dodajemy jajka i dalej ucieramy mikserem. Do masy partiami wsypujemy mąkę z dodatkami i miksujemy do całkowitego połączenia się składników. Dodajemy krówki i delikatnie mieszamy łyżką. Bierzemy dość spory prostokątny kawałek folii spożywczej i przekładamy na nią ciasto. Zwijamy folię i rolujemy, by uzyskaj gładki wałek. Mocno skręcamy końcówki folii i tak przygotowane ciasto wkładamy na godzinę do zamrażarki.

Piekarnik nagrzewamy do 180°C. Blaszki do pieczenia wykładamy papierem. Wyciągamy ciasto z zamrażarki i kroimy ostrym nożem na około 1 cm plastry. Układamy na papierze zachowując odległość ok 4 cm między krążkami. Pieczemy 13-15 minut aż ciastka się pięknie zezłocą. Studzimy na kratce. Doskonale pasują do popołudniowej czarnej kawy, herbaty lub ciepłego mleka.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *